Капучіно

Капучіно (італ. cappuccino) - напій італійського походження на основі кави з додаванням молока і молочної пінки. Традиційно капучіно подається в попередньо прогрітій порцеляновій чашці, яка зберігає тепло довше, ніж скляна або паперова. Італійці п'ють капучіно переважно за сніданком. Капучіно отримав широке розповсюдження по всьому світу.

Існує багато припущень щодо походження рецепту і назви капучіно. Ще й досіточаться суперечки про те, звідки взялася така незвична назва, адже у перекладі із італійської мови cappuccino — капюшон. За однією із легенд капучіно отримало свою назву від монахів—капуцинів, які й вигадали такий спосіб приготування і вживання "кави у капюшоні". Причиною того що монахи почали додавати у каву молоко було те що ставлення церкви до кави було негативне і вона ставилася до неї як до напою нечистого. І щоб, не пити заборонену каву монахи почали додавати до неї молоко, яке асоціювалося у них із раєм. Таким чином, додаючи у каву молоко вони її ніби "очищали".